Министерство здравоохранения Польши ввело новые стандарты питания для школьных столовых, что вызвало ожесточенные политические дебаты о том, чем должны питаться
дети. Министерство заявляет, что новые рекомендации способствуют «реализации планетарного питания», модели, которая направлена на баланс между здоровьем человека и экологической устойчивостью. Новые стандарты питания, заменяющие правила, последний раз обновленные в 2016 году, применяются к более чем 6,8 миллионам учеников в почти 36 000 школах и детских садах по всей стране. В соответствии с новыми рекомендациями по питанию, свежее мясо будет подаваться два раза в неделю.
По крайней мере один прием пищи в неделю должен быть полностью растительным, на основе бобовых, таких как чечевица или нут. В школах требуется предлагать растительные альтернативы мясным и рыбным блюдам, два супа в неделю должны готовиться на овощном бульоне, а меню должно отдавать предпочтение сезонным и местным продуктам. Новые правила вызвали резкую критику со стороны правых политиков.
Депутат от правой партии «Право и справедливость» (PiS) опубликовал графическое изображение, на котором перечеркнуты свиная отбивная, яйца и молочные продукты, утверждая, что новые правила равносильны «диете, лишенной продуктов животного происхождения». Политик от крайне правой партии «Конфедерация» назвал это «идеологией на тарелке». Данная диета была разработана в 2019 году Комиссией EAT-Lancet, международной группой ученых.
Она делает акцент на растительной пище, допуская умеренное количество мяса, молочных продуктов, рыбы и яиц, с особым упором на сокращение потребления красного и переработанного мяса. Анализ комиссии, проведенный в 2025 году, показал, что глобальный переход к такому типу питания может предотвратить около 15 миллионов преждевременных смертей в год. Эксперты министерства здравоохранения заявляют, что эти изменения направлены на снижение ожирения среди детей и уменьшение риска хронических заболеваний в более позднем возрасте (фото-Vkem/wikimedia).